脂肪肝的食疗八法助逆转

脂肪肝是肝病中常见的一种疾病，该病的症状是处于隐匿，不容易被发现，长期下去就会导致肝病的恶化。早期脂肪肝可以通过饮食进行调理，只有尽早发现脂肪肝的症状才能采取适合脂肪肝的食疗方法，避免疾病的恶化。

1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能 84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。

2、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或鱼类食物等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多，肥肉、猪脚、动物内脏与蛋黄等含脂肪高的食物要尽量控制。

3、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生，优质蛋白质食物如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

5、限制食盐，每天以6克为宜。

6、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

7、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。

8、忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等。少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

日常生活中需警惕脂肪肝的症状，及时发现并进行确诊，脂肪肝患者只要坚持以上脂肪肝的食疗方法，可达到治疗脂肪肝的目的。