预防脂肪肝应养成良好习性

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常肝内脂肪占肝重的3％-4％，如果脂肪含量超过肝重的5％即为脂肪肝，严重者脂肪量可达40％-50％，脂肪肝的脂类主要是甘油三酯。

脂肪肝一般可分为急性和慢性两种。急性脂肪肝类似于急性、亚急性病毒性肝炎，比较少见，临床症状表现为疲劳、恶心、呕吐和不同程度的黄疸，并可短期内发生肝昏迷和肾衰，严重者可在数小时死于并发症，如果及时治疗，病情可在短期内迅速好转。

因此，脂肪肝的预防最重要的是养成良好的生活习性。如下所述：

最重要的是遏制饮酒。90%-95%的酒精均是经过肝脏新陈代谢的，一般为每千克体重每小时新陈代谢60-200毫克酒精，要求3-10个小时后体内才可以清除掉全部的酒精。

常常饮酒，肝脏压力太重，即使每天饮酒小于限量，亦会危害身体尤其是肝脏的健康，所以饮酒不仅仅要少饮，还得稀饮。饮酒量(多少及频率)决定肝损伤的危险和程度。女性比男性更易遭受损害。

饮酒多年的女性，饮酒量每日达19克纯酒精量(约合182克葡萄酒、364克啤酒、56克威士忌)，可引发肝损害；饮酒多年的男性，饮酒量每天达56克纯酒精量(560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌)就可引发肝损害。即使如此，引发肝损害的饮酒量还得考虑个体差异。

有一点要尤其提醒的是，现阶段人们常常在酒足饭饱后要喝杯茶，这非常不有益于脂肪肝的预防。吃荤的以后不要立即饮茶。茶叶中带有大量鞣酸能与蛋白质合成具备吸敛性的靶酸蛋白质，这一类蛋白质会使肠道蠕动减慢，易于造成便秘，增大了有毒物质对肝脏的毒害作用，所以引发脂肪肝。

除此之外，还要尽到饮食按时定量，特别要控制晚餐摄入量，以占一日数量的30%为好；营养要均衡，食物调整要多样性，最好以谷类优先；多食蔬菜、水果、奶制品、豆制品；多食适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和动物脂肪。

进食量与体力活动要平衡，维持大便通畅，维持合适的体重；坚持活计和合理运动，增大肝内脂肪的分解和消耗，脂肪含量降低，有益于脂肪肝的逆转，改进肝功能；若是血脂、血糖上升，要食用物控制高血脂、糖尿病。