吃橘子真能预防酒精肝吗

有一则报道称：多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化，特别是预防酒精肝效果良好。这个报道是否属实呢？为什么这么说，有没有医学依据呢？下面来给大家介绍一下，相信大家会明白的。

吃橘子真能预防酒精肝吗

研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。

男性饮酒的情况非常普遍，而众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，专家专门对每天摄入25克乙醇（也就是640毫升以上啤酒）的男性进行了调查。

结果发现，每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3-4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精肝以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益，有预防酒精肝的效果。

此外，专家指出，动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化，饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等也会成为造成动脉硬化的主要原因。

而这次调查中发现，人的血清中类胡萝卜素含量高的人，比含量低的人，患动脉硬化的可能要低上2-3倍。这证明，多吃柑橘，摄取大量类胡萝卜素，可以避免患动脉硬化。通过这些介绍大家应该明白了为什么说吃橘子可以预防酒精肝了，希望大家多注意。

酒精肝也需要营养的补充

酒精肝患者可有继发性蛋白质热能不足性营养不良，并与疾病的严重度和病死率有相关性。因此，人们在治疗酒精肝的同时，给肝补充营养也是关键。

营养不良和酒精肝毒性作用可能起协同作用，但酒精的作用更大。在充足的营养条件下，一定范围内的饮酒量不会引起肝损害，但超过酒精中毒的临界值，膳食调节就无保护作用。