食疗方摈除酒精性脂肪肝

酒精性脂肪肝患者如不可戒酒，可以使用下列食疗方摈除酒精毒性并促使肝损害康复。

(1)姜汁菠菜：菠菜250g，生姜25g，食盐2g，麻油3g，味精、醋、花椒油备1g。凉拌，佐餐食之。该方能通肠胃生津血，解酒毒。

(2)八珍醒酒汤：莲子、核桃仁、青梅各10g，白果、百合、白醋各5g，桔子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50g，红枣20g，及精盐少量，加水煮成较稀的水果羹即服。该方有解酒功效，可以当作酒后醒酒饮用。

(3)橘味醒酒汤：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25g，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少量，加1000毫升水煮熟，分次吃完。该方亦有解酒疗效。

(4)白糖煮藕粉：每次用藕粉30~50克，白砂糖一定量加水煮成稠糊状服用。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

(5)白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30~50克，加白砂糖一定量，加水煮成稠糊状食用。可解酒和中，助脾气，缓肝气。

(6)橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖：前者为每次用鲜橄榄(连核)60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖一定量调味饮用。后者为每次用鲜橄榄(连核)10枚，略捣烂，清水2碗，煲至l碗，去渣，渐渐饮咽。均会清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

此外，柚、海带、绿豆、菜瓜、白菜、豆腐、生藕汁、浓茶水等食品亦有解除酒精中毒的疗效。

食疗饮品

1）金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适度。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同另外3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。

（2）鱼脑粉：鱼脑（或鱼子）适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水服用，每次服3～5克。适用在脂肪肝。

（3）脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料个别。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料便可。食海带，饮汤。

（4）玉米须冬葵子赤豆汤：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。

（5）白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。

（6）黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将如上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。

（7）当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。

（8）红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克。将如上3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。

（9）黄芪郁金灵芝饮：黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。