乙肝患者吃发霉食品易癌变

乙型肝炎是一种很“低调”的疾病，相当多的人感染病毒后是隐性感染，没有明显的异样，甚至乙肝病毒会在人体潜伏很久。然而一旦爆发，那就相当危险。因此，乙肝的预防接种和定期检查都很有必要。

乙肝患者吃发霉食品易癌变

造成家族肝病的原因，主要是密切接触。乙肝病毒传播在家族分为早期传播和生活密切接触传播。早期传播主要是幼年传播，多数因为母婴通过产道、乳汁偶尔胎盘传播。成年传播主要是体液（血液、精液和阴道分泌液）等传播。

中国超过半数乙肝病毒携带者是通过母婴垂直传染，或在4岁以前由亲属亲密接触而被感染。婴幼儿由急性乙肝转变为慢性乙肝、肝硬化，甚至发展为肝癌的几率，比青少年和成年人大得多。因此，对新生儿进行乙肝疫苗接种至关重要。

如果真的不幸感染乙肝，我们除了要积极治疗外，还要预防乙肝癌变的可能。健康饮食对于病情的恢复和肝脏的保养，有着重要意义。

首先，要提防霉变食物，特别是霉变的花生、玉米等，一定不能吃。因为霉变食物中含有黄曲霉毒素，感染这种病毒是诱发肝癌的一个重要因素，肝炎患者必须小心。

与此同时，乙肝患者要多吃新鲜蔬菜水果和豆类杂粮。一旦病情好转，应逐步增加蛋白质摄入，可以多喝牛奶，多吃鸡蛋、鱼类、瘦肉等，但尽可能不食或少食动物油脂，也要注意不能喝酒，忌海鲜发物，慎食油炸食品。

值得注意的是，有家族史的肝病患者，千万不要乱投医。尤其是对一些偏方或土方。因为很多药物需要肝脏代谢和解毒，土方或偏方有时候也会加重肝脏的负担，造成疾病的加重。