过量饮酒会引发肝硬化

肝脏是体内物质代谢的重要器官，饮食不当可使肝脏的代谢功能发生障碍，引起肝脏病变。

长期或过量饮酒可造成严重的肝损害，使肝脏反复发生脂肪交性、坏死和再生、最终导致肝纤维化和肝硬化。此外，乙醇能降低肝内的谷脏甘肤，使氧自由基活性增加，加重肝损害。乙醇可损害肝细胞的细胞器、细脑膜和细胞骨架．使肝细胞变性坏死、在此基础上伴发炎症．乙醇还能通过抑制一些炎症介质的氧化，干扰其降解，使炎症介质堆积，加重了急性肝炎的发生。反复的炎症可导致肝纤维化，并最终发展为肝硬化。

除欢酒外、摄入热量过多、肥胖也可导致肝脏损害。热量摄入过多，脂肪在肝细胞内贮积，可引起脂肪肝。约半数的肥胖者可发生脂肪肝。肝刚目肪的贮积往往与体重成正比，控制体重可使脂肪肝得到改善。

肝脏是体内药物、毒物的主要代谢场所。许多药物、毒物可引起各种各样的肝脏损害。药物可引起急慢性肝炎、脂肪肝、肝内胆汁淤积、硬化性胆管炎、肝血管变性、肝硬化和肝肿瘤等。矿产品、工业生产过程中的产物，以及自然界中存在的各种亲肝毒物都可引起不同程度的肝细胞坏死、脂肪变性、肝纤维化、肝硬化和癌变。与药物性肝病不同，除肝损害外，它们还可引起明显的全身性、多器官性中毒的现象。