995健康网|亚健康|饮食禁忌|中医拔罐|房事养生
您现在的位置:995健康网>> 肝病科>> 肝炎>>泡菜+腌菜 肝炎患者应远离

泡菜+腌菜 肝炎患者应远离

>> 返回 肝病科 首页
"泡菜+腌菜 肝炎患者应远离"的内容简介:

含亚硝酸盐类植物性食品中毒 含亚硝酸盐类植物性食品中毒的知识,泡菜+腌菜 肝炎病患应阔别,泡菜和腌菜都是在蔬菜中参与大批的盐及一些调料制构成的一种半成品菜。其差异点是,泡菜制造方便,所需时间短,并有料水浸泡,荣耀鲜嫩;而腌菜制造微小庞大些,腌制的时间较长。两者的质料多为白菜、萝卜、荠菜等,...

泡菜和腌菜都是在蔬菜中加入大量的盐及一些调料制作成的一种半成品菜。其不同点是,泡菜制作方便,所需时间短,并有料水浸泡,色泽鲜嫩;而腌菜制作稍微复杂些,腌制的时间较长。两者的原料多为白菜、萝卜、荠菜等,这些菜中都含有一定量的硝酸盐类,更使菜中的硝酸盐含量增加。

用这种蔬菜制作泡菜和腌菜时,硝酸盐在一些细菌的作用下可以还原成亚硝酸盐;硝酸盐进入体内后,可在组织代谢作用下生成亚硝胺。研究证明,亚硝酸盐和亚硝胺都对人体有害,特别是亚硝胺有致癌作用。

由于泡菜制作时间短,所含的亚硝酸盐较多,虽然好吃,但肝炎病人常吃会对健康有害,因此,肝病患者最好不吃泡菜。

腌菜味道清香,嫩脆爽口,并有开胃的作用。因为其制作时间长些,所含亚硝酸盐少,肝炎病人少量吃点腌菜是可以的。但是要注意的是,腌菜不宜常吃,更重要的是一定要选择腌透的腌菜吃,因为腌制时若放盐量不足,或腌制时间太短,还原性的细菌就容易大量繁殖,使无毒的硝酸盐还原成有毒害作用的亚硝酸盐,并且含量很高。

特别推荐:“汤煲茶”治疗肝炎 10种有效的乙肝食疗方

关于肝炎治疗的更多资讯!
关于肝炎常识的更多资讯!
  • 没有相关搜索结果!
关于肝炎预防的更多资讯!
  • 没有相关搜索结果!
关于肝炎病因的更多资讯!
  • 没有相关搜索结果!
"泡菜+腌菜 肝炎患者应远离"相关的专题!
感动 同情 无聊 愤怒 搞笑 难过 高兴 路过

(责任编辑:王巍)

推荐专题

    中国人自古以来就很注重养生,养生是指保养、调养、颐养生命,就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。

关于肝炎的更多资讯!
关于我们|产品中心|营销服务|合作洽谈|服务声明|招聘信息|联系方式|网站地图|推广服务

995健康网-最专业的养生健康平台 www.995jk.com 站长邮箱:271533443@qq.com

石家庄孝睿网络科技有限公司 特别声明:本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,文章图片来自网络如有侵权,请联系我们三日内删除

ICP备案编号:豫ICP备19001066号