酒精肝饮食注意什么

喝酒在中国人的生活中占据着重要地位。工作之余，一杯在手，怡情养性；亲友相逢，把酒言欢，更添兴致；喜庆宴席更少不了开怀畅饮。在很多场合，大量饮酒甚至被视为男子汉气概，一些女性饮酒甚至不让须眉。然而在这样的生活氛围中，人们往往忽视一个基本事实：偶尔饮酒可以助兴，过度饮酒则可酿成大祸，那么，患有酒精肝的患者在饮食方面要注意什么？

酒精肝的患者在饮食方面注意点如下：

1、饮食宜清淡

一般味浓食物如油炸辣食物大多难以消化，且属高脂肪、低维生素，给肝脏造成负担，故还是不吃为好。清淡食物如豆类制品、鱼类、蔬菜、玉米、薯类、水果等，含有大量的维生素C 、B 族、A 、E 以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，对肝细胞的代谢能力有增强作用，且易于消化吸收。

2、宜食含优质丰富蛋白质的食品

蛋白质是维持生命功能最重要的营养素，提供人体所需的各种氨基酸。这类食品有精瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、大豆等，这些食品应保证足量，并在烹调上力求易吃、易消化，一般以每天摄入蛋白质1～1.5 克/公斤（体重）为宜，过少的蛋白质摄入会引起营养不良，但过多地进食又会造成高脂血症和脂肪肝。医家认为每餐吃到八分饱为宜。

3、宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素

适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类等食物。

4、忌饮酒

酒易伤肝，血液中酒精浓度升高会使肝细胞受损，肝脏对酒精的清除比清除其它有害物质更耗费时间。

5、忌过多甜食

吃糖或甜食过多会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增多，肝脏要付出更大的劳动来清除这些有害的残渣，致使肝脏“操劳过度”，同时也使肝脏“顾此失彼”，影响其它营养成分的吸收，造成食欲减退和营养不良。

6、忌盲目进补

应谨慎，要在医生指导下进行，切忌人参鹿茸、十全大补，多多益“膳”。