酒精肝的食疗是怎么一回事

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酒精肝的食疗是怎么一回事：

酒精肝是由长期大量饮酒(嗜酒)所致的肝脏损伤性疾病。近十年来，随人人民生活水平的提高和社交圈的扩大，全球酒的消费量猛增。同时酒精肝的发生亦显著增加。在我国由于饮酒导致酒精肝的发生率也呈明显上升趋势，已成为不容忽视的隐形杀手。

酒精肝的子食疗控制高脂肪、高糖饮食，戒酒或少饮酒，少吃油炸食物、动物内脏、蛋黄等。多吃新鲜蔬菜、豆腐、瘦肉、鱼、虾等，多吃水果。在采取合理饮食的同时，应控制体重，增加体力活动，戒酒是防止酒精肝的最有效的措施。

酒精肝食疗少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物 酒精肝患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙；同时酒精肝食疗最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

小编推荐几种酒精肝的食疗方：

姜汁菠菜：菠菜２５０克，生姜２５克，食盐２克，麻油３克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。

橘味醒酒汤：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅２５克，红枣５０克，白糖３００克，白醋３０克，桂花和水淀粉少许，加１０００毫升水煮熟，分次服完。有解酒功效。

白糖煮藕粉：每次用藕粉３０克～５０克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦，醒酒。

八珍醒酒汤：莲子、核桃仁、青梅各１０克，白果、百合、白醋各５克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各５０克，红枣２０克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，可酒后饮用。