肝病享口福“浅尝辄止”

前段时间，香港著名艺人“肥肥”沈殿霞的健康状况一直是各大媒体娱乐版关注的焦点。10月11日晚，沈殿霞在家中再次突然昏倒后紧急入院抢救，香港媒体报道称，“肥肥”此次突然入院是由于一次连吃了6只大闸蟹，导致肝功能不堪负荷才晕倒的。值得注意的是，现在正是螃蟹肥美的季节，也是大家一饱口福的好时机，但是有肝胆疾病的患者可不能大快朵颐。

肥肥昏迷，高蛋白食物是诱因

据香港媒体介绍，肥肥于去年9月做了通胆管手术并出现并发症，11月接受肝肿瘤切除后，其间病情时好时坏。即使如此，她仍然不能抵抗美食的诱惑，火锅、海鲜一律照单全收。11日的突然入院便是由于一口气吃了6只大闸蟹所致。

为何6只大闸蟹就能让肥肥突然昏迷呢?河南省中医院消化内科主任医师党中勤分析，肝脏有代谢和解毒功能，我们每天吃的食物，必须先到肝脏进行化学处理，变成人体需要的养分。并且人体代谢过程中要产生部分废物，必须经过肝脏解毒。

而肝肿瘤患者的肝功能会有所下降，再加上沈殿霞属于肥胖人群，脂肪肝也会影响其肝功能。对于肝功能下降的肥肥来说，进食过多海鲜类高蛋白食品无疑会加重肝脏的负担，导致血氨增高，进而引发肝性脑病，出现昏迷。

高蛋白食品，不要一次吃个够

“对于肝胆疾病患者来说，日常饮食对于疾病的控制有很大影响。”郑州市第一人民医院消化内科副主任医师方立峰指出，肝胆手术后，胰胆管会有狭窄或不通畅的表现，很容易出现胰腺炎和胆管感染。而暴饮暴食、过食油腻食物很容易诱发或加重胰腺炎，重症胰腺炎还可以引起胰性昏迷甚至生命危险。 　　

因此，有肝胆疾病的患者或刚进行完手术的患者，日常饮食应当少食多餐，避免暴饮暴食和过度饥饿，以免造成胆汁淤积，诱发疾病。平时还应少吃胆固醇和脂肪高的食品，避免血脂过高和胆囊结石。手术后的患者最好不要抽烟、饮酒、进食辛辣刺激的食品，以免诱发胆囊结石的急性发作或恶化。

党中勤说，高蛋白、低脂肪食品有助于增强患者的免疫能力，修复损伤的肝细胞，对于病情的好转有一定意义，但中医认为“虚不受补”，由于肝胆疾病患者的肝功能有所下降，高蛋白、低脂肪的食品也不宜吃得过多，应当根据患者身体状况，分次进补。