预防脂肪肝千万别吃“撑”了

据有关资料显示，我国30、40岁的男性中，有四分之一被确诊患有脂肪肝；患病年龄逐年降低，年轻的上班族首当其冲。脂肪肝已成为中青年男性健康的头号杀手。

脂肪肝不是一种独立的疾病，按病因不同可分为6种，最常见者应属营养失衡性脂肪肝。营养过量与不足均可导致脂肪肝，约半数肥胖者可发生脂肪肝，体内脂肪的储积与体重成正比。随着生活水平的提高，肥胖人数的增多，患此类脂肪肝者也明显增加。

中年男性不节食引发脂肪肝：

一位中年男性，从不节食，其体重超过标准体重达25%以上，大腹便便的他却自我感觉良好。体检时医生告诉他患有中度脂肪肝，应控制脂肪、蛋白质及碳水化合物的摄入量。此君不信，直至化验报告出来才令其大吃一惊，其甘油三酯、胆固醇等均有较大幅度升高，转氨酶也已轻度升高。体检时，许多自认为健康的人走进“B超”室，捧出的报告单上却是这样的结论“肝回声前部增强，后部明显衰减”，其诊断一栏赫然写上了“脂肪肝”的字样。

肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁，储存肝糖原及解毒等重要机能。其质地柔软，呈红褐色，重量相当于成人体重的2%，国人男性肝重为1154-1446g，女性为1028-1378g。肝与脂质物质代谢密切相关，使脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程保持动态平衡，若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的平衡失调，脂肪在组织细胞内储积，其储积量超过肝重量5%以上，或在组织学上有50%以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。

预防脂肪肝千万别吃“撑”了

脂肪肝大多是由酒精中毒和营养过剩引起的，如果每顿饭能减少吃红肉、油炸食品和甜食，不喝酒，多吃青菜、豆制品和清淡的食物，当然，如果减了肉、加了饭，顿顿吃到嗓子眼儿，仍然挡不住过量脂肪浸入肝脏，因为馒头米饭也能转化成脂肪。所以，健康的吃法是每顿吃到七八分饱，尤其是晚饭，千万别吃“撑”着。