注意饮食保健预防肝纤维化加重

肝纤维化是慢性肝炎发展到肝硬化必然经过的中间阶段，它是对慢性肝损害的一种修复反应，但在慢性肝炎却往往因纤维过度沉积而导致纤维化，乃至肝硬化。所以，保肝护肝成了预防肝纤维化的重要措施。

注意饮食保健预防肝纤维化加重

肝纤维化患者养生保健重点在饮食上：

①多吃含锌、镁丰富的食物。肝纤维化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

②少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。肝纤维化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的分解和吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙；同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻消化系统的负担。

③合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。

④多吃水果，摄入足够的维生素。选择新鲜多汁的黄瓜、西红柿、草莓、养阴生津的葡萄、西瓜、生梨、香蕉等。葡萄中含多酚类物，是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效调整肝细胞功能，抵御或减少自由基对肝脏的损害，还具抗毒作用，能与细菌病毒中的蛋白质结合，降低它们的致病能力。

⑤注意居住环境和个人饮食卫生，在吃凉拌食物、水果时一定要洗净、消毒，以防病从口入，切勿贪嘴。不食生贝、醉虾、醉蟹、半生不熟的生贝、毛蚶，这些海产品常带有各种病毒、细菌和寄生虫，常导致双重感染，可使原有的肝病恶化急变。