咖啡可降低肝病患者肝纤维化风险

长期过量食用咖啡不利健康，但是适量喝些咖啡对健康还是有帮助的。近日研究指出，非酒精性脂肪性肝病患者咖啡及咖啡因的消耗量与肝纤维化的风险呈负相关。即咖啡可降低肝病患者肝纤维化风险。

咖啡可降低肝病患者肝纤维化风险

因为糖尿病、肥胖以及代谢综合征的发病率上升，导致非酒精性脂肪性肝病的风险也增加了，而因为非酒精性脂肪性肝病问题使患者的肝脏受到了炎症的侵害，这将损伤他们的肝细胞，并造成肝脏的纤维化。其中有10-11%的非酒精性脂肪性肝炎患者在15年后发展为重度肝纤维化，虽然，该阶段仍是高度可逆的。

对此，研究人员对306名以往参加非酒精性脂肪性肝病流行病学研究的非酒精性脂肪性肝炎患者，他们参加了咖啡因消耗量问卷调查。

这是一项回顾性研究，由布鲁克陆军医学中心肝病诊所的Stephen Harrison教授的小组进行的，研究共纳入306名以往参加非酒精性脂肪性肝病流行病学研究的非酒精性脂肪性肝炎患者，他们参加了咖啡因消耗量问卷调查。

306人被分为超声检查正常者（对照组）、单纯脂肪变/无非酒精性脂肪性肝炎、非酒精性脂肪性肝炎0-1期和2-4期四组。

问卷调查结果显示：这四组人群的咖啡因消耗量分别为（单位为毫克）307、229、351和252；平均咖啡的摄入量为228、160、255和152。

即单纯脂肪变/无非酒精性脂肪性肝炎与非酒精性脂肪性肝炎0-1期患者相比，咖啡因消耗量存在显著差异，并且，非酒精性脂肪性肝炎0-1期与2-4期患者相比，咖啡因消耗量也有显著差异。斯皮尔曼等级相关分析进一步支持咖啡及咖啡因消耗量与肝纤维化存在负相关。

多元分析表明咖啡/咖啡因摄入量与非酒精性脂肪性肝病患者肝纤维化程度呈负相关，即咖啡可降低肝病患者肝纤维化风险。

温馨提醒

我国专家也指出，机体和环境的多种因素参与了非酒精性脂肪性肝病的疾病发生和发展，建议人们(包括非酒精性脂肪性肝病患者)养成良好的生活习惯对良好的疾病预后有很大帮助。